Risotto mit Fleischbällchen Bauteile   4 grobe Bratwürste 3 Eßl. Öl 2 Stangen Lauch, putzen, in Ringe schneiden und waschen 250 g Champignons, waschen und in Scheiben schneiden 300 g Langkornreis 1 l Brühe Salz, Pfeffer, 1 Eßl. Curry Montage   Aus den Bratwürstchen etwa 20 kleine Klößchen drücken. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Klößchen darin braun anbraten. Dann Klößchen herausnehmen. Reis im Bratfett glasig dünsten. Brühe angießen und in der geschlossenen Pfanne 10 Minuten dünsten. Lauchringe, Salz, Pfeffer und Curry unterrühren. Nach weiteren 5 Minuten Champignons und Bratwurstklößchen unterrühren und nochmal 5 Minuten dünsten.