Hefeteig mit Streusel für Blechkuchen (mit Rababer getestet und bewährt)
Teig
500 g Mehl
1 Päckchen Hefe
30 g Zucker
1/2 TL Salz
100 g Butter oder Margarine
450 ml Milch
Streusel
200 g Mehl
100 g Zucker
100 g Margarine
1 Pr. Salz
Für den Teig Mehl, Hefe, Zucker und Salz wie gewohnt zusammenkippen und auf beliebige Art homogenisieren. Butter zerlassen und mit der Milch zugeben. Teig kneten und dann gehen lassen.
Für die Streusel Zutaten zusammenkippen und bis zur Streuselkonsistenz kneten.
Teig auf einem Blech ausrollen, Früchte auflegen und mit den Streuseln bestreuseln.